A obra, editada pela Junta de Freguesia de Seixo Mira, conta, através da gastronomia, o que era a Cozinha da Casa Gandaresa, epicentro da vida de uma família gandaresa, que trabalhava de sol a sol para conseguir trazer comida para a mesa.
Com a coordenação editorial e gastronómica do Chef Luis Lavrador, e com a participação de 27 cozinheiros do povo, que, não sendo os Chefs de Cozinha que a gastronomia atual nos habituou, temperaram cada receita com as suas técnicas e, acima de tudo, com as suas histórias, transformando cada receita num mergulho ao passado, revivendo as circunstâncias alimentares e de comensalidade do século XX.
A Junta de Freguesia de Seixo Mira irá apresentar o livro Cozinha Gandaresa – Saberes e Sabores da Gândara no Largo da Igreja Velha, em Seixo Mira, dia 15 de Agosto, pelas 18h30, convidando toda a população a assistir.
